2016年12月底新光三越信義店A11開了一間日本超人氣的泡芙店，開幕當日的人龍蜿蜒好幾米。而且這家店還只賣一種產品，一種口味，就是卡士達棒棒泡芙。如果看過這人氣商品的照片，大概十之八九會想買來嘗嘗吧！特別是喜愛酥脆口感的人絕對會被它的外表給深深吸引。當時想等過一陣子趕潮的人潮過去後，去一探究竟的，2017年初剛好去了東京，就前往朝聖了。
2022年3月 重新整理部落格文章的現在，曾經在台展店ZAKUZAKU已經撤出台灣了，反之大舉進軍中國大陸市場，在中國的店家數甚至超越日本國內。
↑全盛時期，ZAKUZAKU在日本有多家店，2017年造訪當時，光是東京就有四家，分別是新宿、原宿、蒲田、池袋，看起來都是在鬧區，觀光客可就近去瞧瞧的地方。我造訪的是池袋東武店，就在池袋西口，東武百貨地下一樓的甜點專區。當時正值下班時間，需要小排隊，但頂多7、8個人，不過看得出來這家店也頗受日本當地人歡迎的樣子，有很多看起來像上班族的顧客下班來吃個冰淇淋、或外帶泡芙。
2022年現在，依據官網顯示，我造訪的池袋東武店已經撤離了，目前東京只有一家在原宿，而日本國內還有一家是在福岡。
↑店門口，有ZAKUZAKU霜淇淋的宣傳擺飾。口味只有牛奶一種，一支450日圓。
↑因為主打現烤現做，店面都是和廚房一體化，大面落地玻璃窗，可以看見廚房裡的樣子。很建議初次造訪者，可以先看看廚房裡有沒有烤好的泡芙，確認一下這泡芙的大小，再決定要買幾個。因為我就是沒先確認，以為這棒棒泡芙跟台灣著名的閃電泡芙差不多大，一時貪心買多了啊！>_<
↑雖然排隊沒有排很久，但是剛好泡芙賣完，要再等15分鐘，才能領取，所以就點了霜淇淋來一邊等一邊吃囉。這支霜淇淋一拿到手上，就能感覺到重量，份量不小。吃起來口感質地極度密實，奶味濃厚，不過吃久了覺得略甜。重點當然是ZAKUZAKU獨特的酥脆技術，將棒棒泡芙上的香脆顆粒，當成霜淇淋的配料，和霜淇淋一起入口，增加口感層次與香氣。
接近晚餐時間，本來有點飢腸轆轆的，吃完整支霜淇淋，肚子都不咕嚕咕嚕叫了。真的是會讓人有飽足感的真材實料。
↑棒棒泡芙，帶回飯店享用了。不過店家有建議購買後立即享用，最好不要超過2個小時，不然就會失去酥酥脆脆的口感，最好儘速完食。
棒棒泡芙（CROQUANTCHOU），一個250日圓。同時購買6個，1450日圓。
↑看這泡芙的大小，至少有20公分長。加上酥脆的外皮，吃起來份量不容小覷啊！而我居然在吃了那很有飽足感的霜淇淋之後，要連吃兩支這泡芙。早知道這麼大，就會只點一個了！
根據官網所示，ZAKUZAKU認為追求泡芙內餡的美味太過一般，所以他們大反其道，追求的是外皮的美味，才有了這樣新奇口感的商品誕生。而這外皮之所以那麼酥脆，可不是單純的只有把麵粉外皮烤酥一點而已，而是上面灑了以砂糖和蛋白調和過的碎杏仁一起烤出來的。杏仁的顆粒感更增加了酥脆與咀嚼的樂趣。
↑這樣酥脆的外皮，意外的厚度卻不厚，裡面滿滿的香草卡士達醬。雖然不多，但仍然可以看得到香草籽，由於個人特愛加了香草籽的任何食物，覺得有香草籽香氣就特濃，所以還算喜歡這卡士達醬。相較於霜淇淋，棒棒泡芙的甜度，我反而覺得比較能接受。
卡滋卡滋，一開始怕吃不完的我瞬間就把兩支給嗑光了…
左漪Memo
※餐點價格、地址、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。
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