根據2013年日本網站@nifty的調查，來大阪必吃的美食排行榜中第一名是章魚燒（たこ焼き）、第二名是大阪燒（お好み焼き）、第三名就是串炸（串カツ，也有人翻譯為炸串）！在大阪街頭到處可見串炸店，但通天閣周圍的「新世界」才是串炸的著名美食區，這裡飄散濃厚大阪「下町」氛圍，短短一條路上聚集了多間串炸名店，誇張的看板、充滿元氣的吆喝聲，和處處可見的比利肯（ビリケンBilliken），享受道道地地的串炸、感受原汁原味的大阪風情。
新世界
新世界通常指的是通天閣附近一帶。1912年隨著遊樂園、通天閣的開張，周遭也陸續興建天王寺動物園、大阪國技館，當時這裡聚集了電影院等遊樂休閒設施，盛極一時。80年代後逐漸沒落，但大阪代表地標通天閣的存在感和獨特的下町氛圍屢屢成為電影、電視劇的故事背景，也成為觀光客來大阪必訪的景點之一。對了！2013年紅翻天的《半澤直樹》中有位幫忙半澤很多的大阪小工廠老闆，在他出現的主要戲份中，就有好些場景就是在這裡拍攝的喔！
↑串炸店林立的新世界商店街，超大的河豚招牌和比誇張的看板裝飾，背景襯著通天閣，這就是元氣十足，獨一無二的大阪下町風情。白天或晚上看都很趣，也有種莫名興奮溫暖的感覺。左漪中午就到這一帶的，先吃了串炸後再進去通天閣。沒想到串炸排了老半天，下午三點多進去通天閣後也一直是處於排隊龜速前進的狀況，出來時天都黑了。雖然因久站到腳快要廢了，好處是能同日拍到新世界的白天與夜晚啦！
↑這不是相撲館，是串炸店喔！除了相撲手看板外，還有一個超大隻的比利肯先生爬出來，探頭張望路上人來人往的人潮。
↑巨大烏龜爬上了外牆，和振翅待飛的祥鶴相望，這家串炸店的店名就叫做「鶴龜家」，真是淺顯易懂。
↑惠比壽先生手上握著的這支串炸，怎麼有點像丸子三兄弟？
↑這條商店街上的串炸店超多，還有一個到處都是的東西就是比利肯的雕像啦！幾乎每家串炸店的前面都有，簡直就是串炸店的守護神來著。但其實這位頭尖尖眼翹翹的比利肯是1908年在美國誕生的， 1912年在新世界遊樂園開幕時為當時正流行的比利肯設置了一個設施，結果成了新世界的特色，被當作幸運之神看待，據說只要騷騷他的腳底，願望就可以達成。這座比利肯是新世界街上最大的一座，位在橫綱串炸店前。
↑我是十月份來的，街頭巷尾都在迎接萬聖節的到來，店門口都有萬聖節相關的主題裝飾。特別是比利肯周邊都可以看到「HAPPY HALLOWEEN」的裝飾布條，樣式看起來一樣，可能是商店街統一製作的。
↑鶴龜家串炸店前的比利肯不大，但有三座，每位身上帶著頭花、領結，露出不同的笑臉表情，讓人莞爾一笑。
↑這座比利肯在商店街中算小隻的，帶著小紅帽，瞇瞇眼，個人覺得這條街上最可愛的一座了。看了這麼多個比利肯後，我也有了發現，可能是為了方便大家騷他們的腳，幾乎所有的比利肯都是這樣的坐姿。
↑在串炸商店街裡還有一個比利肯神社，規格完全比照一般神社，是新世界的串炸振興會為了紀念比利肯1912年來日滿百年建造的。真的是把比利肯當神供奉了。但只要一聽說許願會實現，誰不會誠心的祈禱呢！左漪也是乖乖地將錢投入「賽錢箱（捐獻箱）」，拼命的騷比利肯的腳，衷心希望能願望成真啊！
新世界元祖串かつだるま（新世界元祖串炸達摩）‧通天閣店
↑來新世界就是要吃串炸。「新世界元祖串炸達摩」創業於1929年，距今已經超過80年了，可說是串炸店的元老，難怪他敢在店名前加個「元祖」兩個字。其實達摩在新世界有兩家店面，這家是位在通天閣腳下的通天閣店，當天陽光普照，店正面的看板和外牆上明顯映著通天閣塔架的倒影。
↑我其實已經刻意避開正中午的用餐時間，抵達時大約是下午兩點左右了，還是很多人！（無奈）
排隊的人龍圍繞店家一圈，而且大家進店是坐下來用餐，不是買個甜甜圈就走，隊伍消化速度超慢，我從店側門轉彎行進到店正門就花了快一個小時了。
↑排到正門這側時，會看到這面菜單。建議可以在這裡先選好菜單，因為一進門入座後服務人員就會問你要什麼，店內人員的行動速度又很快，整個氣氛感覺好像容不得你慢慢挑選（我個人對周遭氣氛是比較敏感啦！），所以在這裡我就先選好一開始要點的幾支串炸和飲料，而且排隊隊伍行進得慢，其實停留在這張菜單前的時間頗長，可以慢慢好好挑選。
↑在菜單的下方有一個很重要的訊息，主要是說明吃串炸的規則。希望有要來大阪新世界吃串炸的大家也能尊重和遵守這裡的飲食文化規矩喔！
看板上主標是說：請勿二度沾取醬汁！敬請協助！！
內文翻譯：
‧沾取醬汁，只限最初的一次！！這是大阪新世界的傳統規則。
‧串炸上桌後，請先沾取醬汁後再放置到盤子上。
‧一旦將串炸放在盤子上後，就不能再沾取醬汁。但沒有關係，可以使用高麗菜葉舀取醬汁再淋在串炸上享用。
‧請用手拿取高麗菜葉沾取醬汁享用。
‧若想要撒鹽時，請務必在灑在盤子上。
↑終於踏進店內來了！但還沒輪到我呢！進來店內後還又等了十幾分鐘左右。趁這時好好張望店內樣子，可以看到牆壁上有很多人的簽名留念，而這家店裡都是像這樣的吧檯式座位，大家圍繞著廚房而坐。
↑排隊排了兩個小時多後，終於坐到這家店的吧檯椅子上了！這個就是從我的位子上拍到廚房風景。
↑先來認識吧台上的東西吧！這一盆黑嘛嘛的醬汁，就是80幾年來代代相傳的特製串炸醬汁。原來這盆醬汁會一直持續提供給顧客使用，不夠了再添加，不會頻頻置換，所以才嚴格禁止大家二度沾取醬汁，要不然大家將咬過的串炸又再浸泡到這盆共用的醬汁中，這裡面豈不充滿了數不清人數的口水和各式各樣的細菌嗎？所以為了衛生保健著想，再度呼籲大家務必遵守沾醬規則喔！
不過...也不禁令人擔心眼前的醬汁真的不會有人不守規矩而遭到汙染嗎？
↑一小鐵盆的新鮮高麗菜葉，這盆高麗菜是免費附贈的，不夠也可以再追加。除了可以當作舀取醬汁淋到串炸上的道具外，當然也可以當作串炸的配菜享用。
↑柚子酒，420日圓。慰勞自己排隊的辛勞和無比的耐性，先來瓶柚子酒慶祝一下吧！別看我自己喝一瓶好像很威，這瓶酒其實只有180ml而已啦！是日本大廠Asahi推出的，採用高知縣產的柚子，喝起來有淡淡柚子香，微甜。當天天氣有點熱，喝這冰冰涼涼的水果酒剛剛好。（本文中的餐點價格為2013年當時）
↑鏘~鏘~鏘~鏘~~~讓人苦等的串炸上桌了！這是左一入門前就先想好要點的。其實左邊那四支我現在看圖已經分辨不出哪支是什麼了，但記得點的串炸有這些：いかげそ（花枝腳），105日圓。キス（沙鮻），105日圓。串かつ（串炸），105日圓。牛たんつくね（牛舌丸），150日圓。最右邊這兩個依外型可明顯分辨得出來的是，しょうが（紅薑），105日圓。とまと（番茄)），105日圓。串炸的價格會因食材不同價格也不同，剛好我選的都是比較便宜的就是了，而且這家店裡105日圓的菜單種類還蠻豐富的，算是經濟實惠。
↑特別想介紹的是番茄串炸，沒想到番茄也能炸，切開後番茄不僅沒被炸乾，還渾圓飽滿多汁，超乎意料的美味。
↑不僅番茄能炸，連薑都能炸耶！「達摩」自豪的細薄炸衣特色，在這道串炸上明顯能感受得出來店家功夫。因為紅薑本身本來就有味道，我個人覺得很不錯。
↑一開始看到左右兩旁客人的桶子裡都插了好多根吃完了的竹籤，本來還懷疑說這種躁熱的炸物能吃得了這麼多嗎？沒想到我吃掉了第一盤那六支串炸後，發現根本不夠塞牙縫，立馬又追加了兩支。兩支分別是，ししとう（獅子唐），105日圓。ささみガーリック（大蒜雞里肌肉），105日圓。
這些串炸不會讓人覺得油膩，而且因為炸衣不厚也不會讓人有吃進很多澱粉的感覺，我想這是讓人想一支接一支的誘因吧！
↑どて焼き（牛筋土手燒），350日圓。這是看了店內的介紹後，才知這道料理也是大阪的特色料理之一。可能風采都被知名度較高的章魚燒、大阪燒、串炸給搶走了，比較少人知道。但在本篇文首中提到的大阪必吃的美食排行榜中，它也上榜了，排名第七。
↑這道料理的主角就是牛筋，滷煮到入味綿爛，搭配一起入味的還有蒟蒻。個人非常喜歡日本的蒟蒻，他們的蒟蒻裡會添加海草，吃起來的口感比較豐富，尤其是滷煮過的更加美味。牛筋土手燒是重口味的一道料理，好吃，但會讓人想要叫碗白飯來配XD
↑本篇文的最後，讓商店街上吃著串炸的Hello Kitty來做個可愛的ending吧！而且你有發現嗎？她穿著黃色吊帶褲裡頭配著黑黃相間的上衣，頭上戴著黑黃相間的蝴蝶結，含蓄地表達她是棒球阪神虎隊的支持者耶！
左漪Memo
「新世界元祖串燒達摩」的分店還蠻多，在道頓堀一帶就有好幾間，可以選擇自己方便的地點。本次消費共1655日圓，結帳時，店家自動扣除尾數，付款金額變成了1650日圓。雖說5塊日圓金額小小，但還是感受到店家便民的慷慨。
2015年時曾經進軍插旗台北，可惜於2019年撤出台灣市場了。
‧通天閣店地址：日本大阪府大阪市浪速區惠美須東1-6-8
‧交通資訊：地鐵堺筋線「惠比須町」站3號出口走路3分鐘
地鐵御堂筋線「動物園前」站1號出口走路5分鐘
‧營業時間：11:00-21:00(12月31日19:00起、1月1日公休
‧電話號碼：+81-6-6643-1373
※交通資訊、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。
※本篇內容為2013年舊文重新整理。
左漪自薦延伸閱讀
●【日本大阪】大阪代表平民美食--章魚燒「たこ家道頓堀くくる（酷酷璐）‧道頓堀本店」加映章魚燒伴手禮
●【日本大阪】「法善寺」灑水祈求煩惱盡滅，「夫婦善哉」喝紅豆湯祈求感情圓滿
●【日本大阪】深夜在大阪最熱鬧的街旁吃拉麵「金龍ラーメン ∕ 金龍拉麵‧道頓堀店」
●【日本大阪】日媒介紹大阪必吃鬆餅專賣店「Butter」&花園般的「大阪車站」
●【日本大阪】夢幻的「USJ環球影城」入夜後貞子、殭屍趴趴走
●【日本大阪】入住「Hotel Osaka Bay Tower / 大阪海灣巨塔酒店」總統套房享大阪灣美景
●【日本大阪】房間雖小、五臟俱全的全國連鎖商務飯店「APA Hotel / 阿帕酒店（難波北心齋橋站前廣場）」
●【日本大阪】夜宿日本漫畫網咖初體驗「Cybac internet café / サイバックインターネットcafé」
留言列表
浪跡天涯到香港 (1)
