拉麵在台灣已經流行好一陣子了，日本的幾家知名連鎖拉麵店這幾年也像大家說好似的，接二連三揮旗進軍台灣，挾帶著媒體強力報導和網友影響力的高知名度下，馬上就吸引大家趨之若鶩，像屯京、一風堂、凪等人氣店大熱天也有人排隊，運氣不好時為了吃一碗麵還要等上個幾十分鐘，想當然爾，左漪我也有跟上這窩蜂，曾經列隊其中朝聖。但就算你吃遍了台灣的這幾間店，就以為已經完全吃遍日本連鎖拉麵店的話，那可就大錯特錯啦！日本的拉麵連鎖店名單還有一大串呢！而這次要分享的「天下一品」，多年來在日本的拉麵連鎖店排行榜上名次居高不下，長年深受日本人愛戴，朋友的日本老公就是粉絲之一，每個月至少也要吃個兩、三次。
第一次來這裡吃拉麵，早知道這裡的招牌就是「超濃油拉麵」，但當麵端上桌時，還是有被嚇到。碗裡少少的湯頭，完全不透明，濃稠到化不開，質地不像湯，比較像是咖哩醬或奶油醬汁。雖說是超濃油口味，喝起來卻沒有油膩感，也不像一般強調濃油口味的豬骨拉麵湯頭表面大多會浮出一圈圈的油。據說這湯頭主要是以雞骨和多種蔬果調和成黃金比例，長時間熬煮而成，彷彿是凝縮萃取出的雞湯，才可以如此濃郁又少油。而且雞湯富含豐富膠原蛋白可以養顏美容，品美食又能兼顧保養，還有什麼能比這更吸引女性的呢。天下一品也就是靠這款耗時費工的獨特湯頭，在日本全國展店超過兩百間以上，讓創業的老闆從失業貧困的青中年人一躍成了拉麵連鎖店企業家，早些年還曾經請知名女星ベッキー(Becky)和老闆本人搭配共同代言產品，在拉麵界裡算是非常大手筆，活力元氣形象的ベッキー和這碗號稱可充飽能量的濃厚拉麵也非常速配。
↑天下一品的店面大多在一樓，明亮的室內，從外頭就瞧得一清二楚。八幡山店不在熱鬧的市區內，在住宅區的大馬路旁。
↑這家店算是間大店，店內有櫃台區，也有四~六人共桌的區域。當天已經快十點了，仍然有很多人。半開放式的廚房，其實看起來有點雜亂。
↑チャーシューメン，叉燒濃油中華麵（特製湯頭），900日圓。一般的濃油中華麵，則是只有一塊叉燒，700日圓。可能濃郁的醬汁也不適合牛飲，店家給的湯量並不多。湯汁濃稠不透明，沒有浮油在表面。湯喝起來也不會過鹹，想到喝的是滿滿的膠原蛋白，就幻想起明天一起床肌膚就會Q嫩嫩的。 （本文中的餐點價格為2013年當時）
↑很想用照片表現出湯頭的濃稠感，毫無攝影天份的我還是無法完成任務。但吃拉麵常常最後會剩下半碗湯的，此時麵還剩1/3左右，湯竟也所剩不多了。這裡使用的是細麵喔。
↑不像左漪邊喝湯邊吃麵，朋友的老公，則是快速的把麵吃完後，再叫碗白飯，加在湯裡，伴著濃郁如醬的湯汁，成了另一道簡單又下飯的雞醬飯。
↑每個桌子上都有些調味醬，這是店內特製的辣大蒜和辣味增。溫和的辣味，大推薦！
↑あっさり中華そば（しょう油スープ），清爽中華麵（醬油湯頭），700元。加料半熟蛋，100元。前面單獨提到好幾次朋友的老公，終於輪到朋友豋場啦！朋友因容易胃脹而無法享受招牌拉麵的濃郁感，還好店內有提供這款醬油的，雖沒招牌拉麵讓人驚艷，但味道也不差，讓常常陪老公來這裡的她，也能同時享用拉麵，不會在旁乾瞪眼。天下一品的招牌湯頭雖然有很多愛戴者，但顧客接受度與喜好度應該很極端，左漪好奇如果這家拉麵也到台灣來開店，台灣人的接受度不知有多高呢？
↑依照慣例，拉麵的碗底常常藏著店家想傳達的訊息。天下一品的訊息是，“明天也在此等候您。”嗯~非常普通的商業話。
左漪Memo
本次前往的八幡山店不在熱鬧的市區內，一般觀光客應該很少會到那一帶，但澀谷、新宿也都有天下一品的分店，可以利用官網搜尋看看。
●天下一品日本網站（內有分店查詢）
‧八幡山店
營業時間 11:00am~隔日03:00am 全年無休 (星期五、六、國定假日前日營業至04:00am）
地址：杉並区上高井戸１－９－２ 電話：+81-3-3304-1588
※餐點價格、地址、電話、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。
※本篇內容為2013年舊文重新整理。
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